【医者が教える食事術｜牧田善二】内容まとめ【脂肪は太るは思い込み】

心身のメンテナンス

2020.04.27 2018.12.14

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ケン

瞑想・ヨガ講師｜E-RYT500 YACEP｜指導歴10年15,000人以上｜YogaJaya Baseworks講師｜身体とメンタルの調整法・執着の手放し方・食生活・人間関係・感情との付き合い方など、生きる上で本当に必要なことを発信｜スーツケース１つで生活してます

【医者が教える食事術｜牧田善二】内容まとめ【脂肪は太るは思い込み】

ここ数年、１日１食に近い食生活をしていて、
朝や日中はあまり大きな食事を摂らず、夜に食べる、ということを続けています。

その方が調子がいいから。

とはいえ、日中お腹が空いたり、力が入らなかったり、ということもあるので、
よりよい食生活ってどんなものだろう、と、いつも気にしています。

医者が教える食事術最強の教科書［20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方］
牧田善二著

という本は、
医師の立場から書かれた食事法ということで、
興味を惹かれ、手に取ってみました。

医者が教える食事術最強の教科書――20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方68

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病気になるのは免疫力の低下が原因｜医者が教える食事術

なぜ病気になるのか？

免疫力の低下
細胞が新しく作られるときに、遺伝子がコピーされるが、たまにエラーが起きる

以前にはなかった、不自然な食べ物を摂り続けることで、
その精度が落ちてしまう、ということのよう。

その免疫力が低下する原因が、食べ物、にあるんですね。

不自然なものを食べると、
本来人間が持っている細胞レベルの生体維持システムも、
不自然なものになっていってしまう、
ということか。

脂肪は太る！という思い込みを捨てよう｜医者が教える食事術

脂肪は食べても太らない

脂肪は食べすぎると便に出てしまい、案外体内に残らない。
一方、糖質は100%体内に吸収される。
我々の細胞を覆う細胞膜は脂質でできており、質の良い油を摂取することは重要。
資脂質は太ると言う思い込みは捨てよう

油が太る原因、というのは、
つい数年前まで、根拠なくぼくも信じていました。

質の悪い油が良くない
質のよい脂質はむしろ生命維持には必須

というふうに、
自分のなかの常識を書き換えるのに、すごく時間が必要でした。

子供の頃から聞かされている思い込みって、すごく根深い。

食に限らず。

食後は眠くなる？も疑ってみよう｜医者が教える食事術

なぜ、昼食後に眠くなるのか？

糖質をたっぷりとると、急激に血糖値が上がり、
その後急激に下がり低血糖状態に陥るから。
うどん、カレーライス、パスタなどの、
ほとんどが糖質の食べ物を早食いするとどうなるか？想像に難くない。
出来るだけ、野菜や肉や魚のタンパク質、
最後にご飯やパンの順番で食べる。

食事の後は眠くなる・・・
これも思い込みですね。

現にぼくは今、
以前と食生活を変えたことで、
日中に眠くなることがほとんどなくなりました。

眠くなるもの（血糖値を急激に上げる糖質）を食べるから、眠くなる

お昼時に外食をすることも、ほとんどなくなりました。

なぜなら、
糖質以外のものを食べるのが簡単ではないから。

ご飯、うどん、パン・・など、
そりゃあ、これ食べたら眠くなるよなっていうものばかりだもん。

眠くなっても構わないときは、構わず食べますけどね。
そういうものに限って、美味しいんだもん（笑）