医者が教える食事術 最強の教科書
20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方
牧田善二 著
の読書レビュー“病気や不調の９割以上は
血糖値の問題です血糖値が高いこと
あるいは
急激な上昇下降を繰り返すことが
私たちの体に
想像以上のダメージを
与えます”— ケン｜デザインとヨーガ (@k_ennakagawa) 2018年12月14日
最近のテーマとして、
何を、いつ、どう食べるか？
ということに、とても関心があります。
ここ数年、１日１食に近い食生活をしていて、
朝や日中はあまり大きな食事を摂らず、夜に食べる、ということを続けています。
その方が調子がいいから。
とはいえ、日中お腹が空いたり、力が入らなかったり、ということもあるので、
よりよい食生活ってどんなものだろう、といつも気にしています。
医師の立場から書かれた食事法ということで、興味を惹かれたので手に取ってみました。
目次
病気になるのは免疫力の低下が原因
その免疫力が低下する原因が、食べ物にある、とのこと。
不自然なものを食べると、本来人間が持っている細胞レベルの生体維持システムも、
不自然なものになっていってしまう、と。
脂肪は太る！という思い込みを捨てよう
油が太る原因、というのは、
つい数年前まで、根拠なくぼくも信じていました。
質の悪い油が良くない。質のよい脂質はむしろ生命維持には必須、というふうに、
自分のなかの常識を書き換えるのに、すごく時間が必要でした。
子供の頃から聞かされている思い込みって、すごく根深い。
食に限らず。
食後は眠くなる？も疑ってみよう
これも思い込みですね。
現に、ぼくは今、日中に眠くなることはすごく少なくなりました。
眠くなるもの（血糖値を急激に上げる糖質）を摂取するから眠くなる。
お昼時に外食をすることはほとんどなくなりました。
なぜなら、糖質以外のものを食べるのが簡単ではないから。
ご飯、うどん、パン・・など、
そりゃあ、これ食べたら眠くなるよなっていうものばかりだもん。
眠くなっても構わないときは、構わず食べますけどね。
そういうものに限って、美味しいんだもん（笑）
医者が教える食事術 最強の教科書
-20万人を診てわかった医学的に正しい食べ方-
牧田善二著の読後レビューのまとめ
全体的に簡易な言葉と文で書かれていてとても読みやすい。身近な事例も多くてすぐに試せそうな内容でした。科学的な根拠が曖昧な部分も若干あったので、その辺りが補完されるとさらに有用だなと感じました！
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