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【柳宗理の鉄フライパン】1年間使ってよかった点5つ|25cmファイバーライン

心身のメンテナンス
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瞑想・ヨガ講師|E-RYT500 YACEP|指導歴10年15,000人以上|YogaJaya Baseworks講師|身体とメンタルの調整法・執着の手放し方・食生活・人間関係・感情との付き合い方など、生きる上で本当に必要なことを発信|スーツケース1つで生活してます

フライパンは鉄がいいというけど、柳宗理デザインのってどう?
柳宗理の鉄フライパンって、使いやすい?

そんな疑問はありませんか?

 

この記事では、

柳宗理の鉄フライパンを1年間使ってよかった点
柳宗理の鉄フライパンがいいと言われている理由

などについて、詳しく解説します。

 

筆者のケンは、
過労や噛み合わせのズレなどが重なって、
長い間、体調不良に悩みました。

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その改善手段として、
瞑想やヨガ、マインドフルネスなどの練習を始め、
現在は、東京都内を中心に、各地で指導もしています。

プロフィール

 

練習を続けたことで、
食生活にも大きな変化がありました。

特に、食材や調理の安全性に、
配慮をするようになり、
フライパンも鉄製のものを使うようになりました。

 

このブログ以外にも、
心身の健康やライフスタイルなどについて、
SNSで情報発信していますので、よかったら覗いてみてください。

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ナカガワケン|note
ヨガ講師|会社員時代にうつ経験(30歳〜約10年)▶︎ その後ヨガ・瞑想指導8年15,000人以上 (RYT500 E-RYT200)|ストレスなく生きるのに本当に大切なコト(心身の健康・食・人間関係・働き方など)を発信|blog→

 

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【柳宗理の鉄フライパン】1年間使ってよかった点5つ|25cmファイバーライン

今、ぼくが使っているフライパンは、

柳宗理の鉄フライパン[ファイバーライン加工]25cm
というものです。

created by Rinker
柳宗理(Yanagi Sori)
¥6,980(2020/12/06 10:21:02時点 Amazon調べ-詳細)

 

1年間使ってみて、よかったなと思うのは、
以下の5点です。

① 安全性・安心感
② 火がよく通る
③ 他の鉄フライパンに比べて軽い
④ お皿に移しやすい
⑤ 愛着がわく

 

それまではずっと、
テフロン加工のフランパンを使っていました。

たまに、
アルミ製のフライパンも使っていたことがあります。

 

ですが、
安全性のことを考えるようになって、
鉄のフライパンが欲しいなと思うようになり、

いろいろと探した結果、
柳宗理の鉄フライパンがいいなと思い、
使い始めました。

 

柳宗理の鉄フライパンの使用レビュー

柳宗理の鉄フライパン

使い始めて約1年が経ちますが、
これにして良かったな!と本当に思っています。

 

鉄は重そう・・
手入れが大変そう・・

という不安が良い意味で裏切られ、
とても使いやすかったからです。

 

早速、
柳宗理の鉄フライパンを使ってみて、
よかったなと思った点を、具体的に解説していきます。

 

柳宗理の鉄フライパン|よかった点①【安全性・安心感】

柳宗理の鉄フライパンを選んでよかった点、
まず第1に挙げられるのは、

安全性と安心感

です。

 

テフロンやアルミニウムのフライパンは、
確かに使いやすいです。

食材がくっつきにくいですし、
加工が剥がれてきても買い替えやすい価格ですし。

 

ですが、
安全性・安心感という点では、
ちょっと不安が残ります。

鉄のフライパンについては、
そうした危険性について聞いたことがありません。

 

テフロン加工やアルミ製のフライパンの、
安全性については、
後の項に詳しくまとめてみました。

> テフロン加工やアルミニウムのフライパンは安全?危険?

 

また、
鉄のフライパンで調理をすると、
自然に鉄分が摂取できるので、
貧血などの予防や解消の手助けになる、
とも言われています。

 

実はぼくは、
この25cmの鉄フライパン以外にも、
柳宗理デザインの、南部鉄器製のものも使用しています。

 

南部鉄から摂取できる鉄分は、
二価鉄といい、

ほうれん草などの食べ物の三価鉄に比べ、
5〜6倍くらい、
身体に吸収しやすいそうです。

 

柳宗理の鉄フライパン|よかった点②【火がよく通る】

柳宗理の鉄フライパンのよかった点、
2つめは、

火がよく通る

ことです。

 

かなりの強火で使えますし、
特に炒め物は、
食材への火の回りが良いと感じます。

 

例えば野菜は、
中までしっかりと火が通りつつ、
外側はカリッとしています。

チャーハンなんかも、
お米は均一に熱が周り、
パラっとした仕上がりになります。

 

この柳宗理の鉄フライパンに変えて以来、
料理がベチャッとなりにくくなった、
ように感じています。

 

柳宗理の鉄フライパン|よかった点③【他の鉄フライパンに比べて軽い】

柳宗理の鉄フライパンの良い点、
3番目は、

他の鉄フライパンに比べて軽い

ということが挙げられます。

鉄の厚みが、とても薄いんです。

 

先ほど紹介した南部鉄器のミニパンは、
直径16cmと、
とてもミニサイズなのですが、かなり重い。

重さ約1kg。

 

ですがこの、
直径25cmのファイバーライン鉄フライパンは、
重さは約450gです。

 

大きさは倍近くあるにも関わらず、
重さは半分以下です。

 

薄さの秘密は、
ブルーテンパ材という素材にあるようです。

鉄板の表面に焼き入れをして酸化させてあるため、
錆にくく加工しやすい。

そのため、
鉄のフライパンとしては例を見ないほどの、
薄さにすることができたようです。

 

鉄のフライパンは、重くて手が疲れそう・・・

と思っているとしたら、
この柳宗理のファイバーラインであれば、
心配は無用です。

 

柳宗理の鉄フライパン|よかった点④【面白い形をしていて、お皿に移しやすい】

柳宗理の鉄フライパンは、
ご覧のように、
左右にすこし張り出した部分があるんです。

 

この特徴的な形によって、

調理したものを、お皿に移し変えやすい

のです。

 

蓋も同じ形状をしているので、
くるっと90度回転させると、
中身がドバッと飛び出ずに、水気のものだけ注ぐ、
ということもしやすいんです。

 

柳宗理という方は、工業デザイナーなのですが、
特にイスや食器など、生活に身近なものを多く手がけていました。

特にフライパンは毎日使うものだからこそ、
こうしたちょっとした使いやすさが、とてもありがたく感じます。

 

柳宗理の鉄フライパン|よかった点⑤ 【愛着がわく】

柳宗理の鉄フライパン、
よかった点の最後は、

愛着がわく

ということです。

 

鉄のフライパンは、
いい感じに育ってくると、
どんどん使いやすくなるからです。

 

すでにフライパンに油が染み込んでいるので、
調理のたびに敷く油は、少量で済みます。

調理後も、
お湯とタワシでさっと洗い流すだけで十分。

むしろ、ゴシゴシ洗ってしまうと、
せっかくできた油膜が剥がれてしまい、
逆効果だったりします。

 

ここフライパンを使い始めた当初は、油ならしといって、
使用後に油を塗りこむということを、
毎回していました。

たしかにこの作業は、
かなり面倒だったんですが、
少しずつ鉄の質感や色の深みが増してきて、

おー、育ってる育ってる

という愛着が湧いてきました。

 

鉄のフライパンは一生モノ

という言葉の意味が、
この柳宗理のフライパンを使用して1年経って、すごく分かってきました。

 

ぼくはできるだけ、
ものを持ちたくないと思っているのですが、

こうした愛着がわくモノだけを、
持つというのは、最高の贅沢のようにも思います。

● 参考記事

https://kennakagawa.com/post-1589/

 


以上が、
柳宗理の鉄フライパンを1年間使ってみて、
よかった点5つでした。

環境や健康への配慮、使いやすさなど、
さまざまな点で、
鉄のフライパンにして、本当によかったと感じています。

 

また、鉄のフランパンで調理をしたら、
ぜひ、食べる瞑想もおすすめします。

より一層、味や食材のもつエネルギーを、
感じられることと思います。

食べる瞑想の詳しい方法は、こちらに書きました。
>>【食べる瞑想のやり方】忙しいあなたにオススメの瞑想法【毎日できます】

 

柳宗理の鉄フライパンを選んだ理由|テフロンやアルミは本当に安全?

鉄のフライパンの安全性について、少し掘り下げてみます。

 

柳宗理の鉄フライパンを使い始める前は、
テフロン加工のフライパンを使っていました。

 

テフロンというのは、
フッ素樹脂の商品名で、以下のような特徴があるようです。

約260°Cに達すると劣化し、約350°C以上になると分解し、
インフルエンザのような症状を引き起こす可能性がある。

肉類は200–230°Cで揚げるため、そのような高温になることはない。
ポリテトラフルオロエチレン」『ウィキペディア日本語版』より抜粋

可能性は低そうだけど、ちょっと怖いですよね。

 

アルミニウムの安全はどうなんでしょうか?

アルミニウム製の調理器具が人体に危険性があるとして
アメリカでは政府から公式発表

ドイツやフランス、スイス、イギリスでは
アルミニウムの調理器具の販売規制

日本でもアルツハイマー病との因果関係が様々なメディアで取り上げられたが
販売規制までは至らず
健康に有害な影響を与える、危険性のあるアルミ鍋・フライパンの実態と調理器具の選び方。より引用

 

人体へは摂取してもほとんどそのまま排出される

アルミニウムがアルツハイマー病を引き起こすという主張もなされたが
通常の食生活で摂取するアルミニウムによりアルツハイマー病を患うという根拠は乏しい
アルミニウム」『ウィキペディア日本語版』

など、さまざまな説があって、
本当のところはよく分かりません。

 

ぼく個人の考えとしては、
テフロンやアルミニウムが絶対にダメだ、
とは思いません。

だけど、
柳宗理の鉄フライパンを使ってみた結果、
より安全な選択肢があるのであれば、
断然そちらを選びたいな、というふうに思っています。

 

みなさんは、どう考えますか?

● 参考記事

【二者択一】迷った時は選択肢の中から選ぶな【決められない時の考え方】
二者択一に迷った時、どうしたらいいか決められない…そんなことはありませんか?2つの選択肢のうち、どちらを選ぶか迫られた時に、どうすればいいのか?その方法を詳しく解説しています。二者選択を迫られて迷ってしまう…決められない…という人必見です。

 

【柳宗理の鉄フライパン】1年間使ってよかった点5つ|25cmファイバーライン まとめ

以上、
柳宗理の鉄フライパンを1年間使ってみてよかった点
というテーマで解説をしました。

 

鉄フライパンを使うと、食べることに愛着が楽しくなるので、
メンタルにもとてもよい影響があると、痛感しています。

柳宗理の鉄フライパン、本当におすすめです。

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● マインドフルネスな食事に、興味がありますか?

ティク・ナット・ハン:マインドフルネス本レビュー「私と世界を幸福で満たす食べ方・生き方」
ティク・ナット・ハン師のおすすめのマインドフルネスの本をお探しですか?この記事では「私と世界を幸福で満たす食べ方・生き方」を読んで感じたこと、印象に残った部分などを、詳しくレビューしています。ティク・ナット・ハン師のマインドフルネス本を読みたい方必見です。

● 1日1杯、白湯(さゆ)を飲んでみませんか?

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最後までお読みいただき、ありがとうございました。

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